Deklarationsempfehlung
Zutaten für 100 g Fertigerzeugnis: Schweinefleisch (84 g), Speck, Speisesalz, Glucosesirup, Gewürze, Aroma, Säuerungsmittel: Glucono-delta-lacton, Citronensäure; Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Kaliumiodat, Reifekulturen, Rauch
Nährwertangaben pro 100 g
| Brennwert | 1696 kJ / 405 kcal |
|---|---|
| Fett | 39,0 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 16,0 g |
| Kohlenhydrate | 0,5 g |
| - davon Zucker | 0,5 g |
| Eiweiß | 13,0 g |
| Salz | 2,80 g |
Diese Werte sind Richtwerte. Da es sich um Naturprodukte handelt, können Schwankungen entstehen.
Lagerbedingungen
| Lagertemperatur | ohne Kühlung |
|---|---|
| Haltbarkeit | mindestens 49 Tage |
Allergenkennzeichnung nach EU-Richtlinie
keine Allergene
Deklaration in der Speisekarte
mit Antioxidationsmittel
mit Konservierungsstoff
Produktbeschreibung
| Aussehen | umgerötet, unter dem Darm rauchbraun |
|---|---|
| Geruch | fleischig, würzig, nach Rauch |
| Konsistenz | streichfähig |
Rechtliche Anforderungen
Das Produkt entspricht den Anforderungen des deutschen Lebensmittelrechtes, insbesondere der Fleischhygieneverordnung und der Leitsätze für Fleisch und Fleischerzeugnisse in der jeweils gültigen Fassung, und wird unter Anwendung eines HACCP-Konzeptes hergestellt.
Gentechnik – GVO
Dieses Produkt fällt nicht unter die Verordnung 1829/2003, da wir keine gentechnisch veränderten Zutaten im Sinne der genannten Verordnung verwenden.