Deklarationsempfehlung
Zutaten: Schweinefleisch 97 %, jod. Nitritpökelsalz (Speisesalz, Kaliumjodat, Konservierungsstoff: E 250), Glukosesirup, Würze, Gewürze, Raucharoma, Stabilisatoren: E 450, E 262; Antioxidationsmittel: E 301, natürliche Aromen, Buchenholzrauch
Nährwertangaben pro 100 g
| Brennwert | 741 kJ / 177 kcal |
|---|---|
| Fett | 11,1 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 4,6 g |
| Kohlenhydrate | 0,6 g |
| - davon Zucker | 0,6 g |
| Eiweiß | 18,6 g |
| Salz | 2,23 g |
Diese Werte sind Richtwerte. Da es sich um Naturprodukte handelt, können Schwankungen entstehen.
Lagerbedingungen
| Lagertemperatur | Gekühlt bei +4 °C bis +7 °C |
|---|---|
| Haltbarkeit | mindestens 20 Tage |
Allergenkennzeichnung nach EU-Richtlinie
keine Allergene
Deklaration in der Speisekarte
mit Stabilisator
mit Antioxidationsmittel
mit Konservierungsstoff
Produktbeschreibung
| Aussehen | geformte, gegarter Bauchspeck, goldbraun geräuchert |
|---|---|
| Geruch | fleischig, nach frischem Schweinefleischprodukt. Angenehme Rauchnote |
| Konsistenz | schnittfest, elastisch, zart im Abbiss |
| Geschmack | würzig, fleischig mit angenehmen Raucharoma |
Rechtliche Anforderungen
Das Produkt entspricht den Anforderungen des deutschen Lebensmittelrechtes, insbesondere der Fleischhygieneverordnung und der Leitsätze für Fleisch und Fleischerzeugnisse in der jeweils gültigen Fassung, und wird unter Anwendung eines HACCP-Konzeptes hergestellt.
Gentechnik – GVO
Dieses Produkt fällt nicht unter die Verordnung 1829/2003, da wir keine gentechnisch veränderten Zutaten im Sinne der genannten Verordnung verwenden.