Deklarationsempfehlung
Zutaten: Schweinefleisch 96 %, jod. Nitritpökelsalz (Speisesalz, Kaliumjodat, Konservierungsstoff: E250), Gewürze (enthält SELLERIE, SENF), Säuerungsmittel: E575, Dextrose, Aroma, Geschmacksverstärker: E621, Antioxidationsmittel: E300, E301; Säuerungsmittel: E330, E270.
Nährwertangaben pro 100 g
| Brennwert | 824 kJ / 197 kcal |
|---|---|
| Fett | 13,6 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 5,4 g |
| Kohlenhydrate | 0,2 g |
| - davon Zucker | 0,2 g |
| Eiweiß | 18,4 g |
| Salz | 0,13 g |
Diese Werte sind Richtwerte. Da es sich um Naturprodukte handelt, können Schwankungen entstehen.
Lagerbedingungen
| Lagertemperatur | Gekühlt bei +4 °C bis +7 °C |
|---|---|
| Haltbarkeit | mindestens 20 Tage |
Allergenkennzeichnung nach EU-Richtlinie
Sellerie, Senf
Deklaration in der Speisekarte
mit Antioxidationsmittel
mit Geschmacksverstärker
mit Konservierungsstoff
Produktbeschreibung
| Aussehen | grobes Rohwurstbrät von schöner roter und weißer Farbe.Mit vereinzelt feinen Sehnen und feinen Gewürzen |
|---|---|
| Geruch | würzig, fleischig, nach einer frischen Rohwurst |
| Konsistenz | schnittfest, elastisch, zart im Abbiss |
| Geschmack | fleischig, würzig, mild |
Rechtliche Anforderungen
Das Produkt entspricht den Anforderungen des deutschen Lebensmittelrechtes, insbesondere der Fleischhygieneverordnung und der Leitsätze für Fleisch und Fleischerzeugnisse in der jeweils gültigen Fassung, und wird unter Anwendung eines HACCP-Konzeptes hergestellt.
Gentechnik – GVO
Dieses Produkt fällt nicht unter die Verordnung 1829/2003, da wir keine gentechnisch veränderten Zutaten im Sinne der genannten Verordnung verwenden.